斯科维尔指标1912

斯科维尔指标 是1912年由美国化学家威尔伯·斯科维尔 所制订的一项指标，用于度量辣椒属植物果实的辣度。他以自己的姓“斯科维尔”作为单位名称，称为“斯科维尔辣度单位”，缩写为SHU。