图：Nicolas Eustache Maurin · Public domain · Wikimedia Commons

米歇尔·欧仁·谢弗勒尔1786—1889

Michel Eugène Chevreul

法国化学家

米歇尔·欧仁·谢弗勒尔，法国化学家，对动物脂肪组成与皂化反应本质进行了深入研究，从多种脂肪里提纯了硬脂酸、油酸与十九酸等脂肪酸。其对染料研究使其提出了色彩同时对比概念，影响了后世艺术品创作。1857年其因对动物脂肪与色彩对比研究获得了科普利奖章。

出生: 1786 年，昂热
逝世: 1889 年
国籍: 法国
学科: 物理学、化学、博物与综合
职业: 化学家、物理学家、画家
研究领域: 有机化学、脂肪酸、化学
工作单位: 法兰西公学院
学会 / 院士: 英国皇家学会、Société Philomathique de Paris、利奥波第那科学院、瑞典皇家科学院、法国科学院、美国文理科学院、意大利猞猁之眼国家科学院、俄罗斯科学院
其他荣誉: 荣誉军团大十字勋章、阿尔伯特奖章、美国文理科学院院士、英国皇家学会外籍会员、埃菲尔铁塔上所刻的72人列表